酒店排煙工程應該遵循以下(xià)幾個設計要點才能保證良好的效果呢:
1、係統的構成要合理
廚房排煙(yān)係統的構成(chéng)部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作(zuò)用,國內知名的廚房排煙係(xì)統生產廠家會根據酒店的實際需求來選擇合適的油(yóu)煙淨化器的(de)類型和運行方式,並在設計時(shí)確保排煙係統(tǒng)中的每一個構成部分(fèn)位置合理、銜接恰當。
2、確定好廚房油煙排風量
為了保證達到蕞佳的淨(jìng)化效果(guǒ),服務完善的廚房排煙係統廠家在為酒店設計排風係統時應該嚴格按照排風罩的吸入風速來對(duì)排煙風量(liàng)進行計(jì)算,而計算出來(lái)的(de)排風量之後,還(hái)要按照罩口麵積來(lái)核算召口的吸風速度,確保罩口吸入風速不低於規定的蕞低標準。
3、設計好廚房補風
由於廚房在建築物中的位置都是不一樣的,所以有條(tiáo)件的廚房在(zài)設計廚房排煙係統之時應該由建築(zhù)物的中央空調係統進行(háng)有序(xù)送風(fēng)。這樣當廚房處於工作狀態之時,廚房排煙係統就能更好的投入運行,廚房內處於負壓狀態,新風來源包括室外新(xīn)風滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
為了(le)得到蕞佳的廚房油(yóu)煙排出效果,恒鼎商(shāng)用廚房總結(jié)酒店廚房工程排煙係統在設計的時候就要遵循以上這(zhè)幾個要點。因為每個廚房的格局和麵積大小是不一(yī)樣的,所以隻有確保廚房排煙係統中(zhōng)的每一個構成都非常合理,以及擁有恰當的排(pái)風量和補風效果,才能真正做到讓廚房油煙達標排放。
風(fēng)管主(zhǔ)要應用在工業及建築工(gōng)程中, 應用(yòng)範疇(chóu)有:適用於工業、各種建築的空調通風工程裝置,普(pǔ)遍應(yīng)用在食(shí)品加工、機械製造、藥業製品、電子工業、購物中心、棉紡織、體育文娛場所、酒店、賓館、超市、寫字樓、小型別墅、航空航天製造等範(fàn)疇,特別適用在消防通風管道設備工(gōng)程及人防中央送、排(pái)風工程裝置和工業環保通風範疇。
韌性好和不脆化是鍍(dù)鋅風管的優(yōu)勢之一,排煙(yān)管道安裝,風(fēng)管加工與裝置於任何(hé)需求通風的環境,馬鞍山排煙管道,長期的風吹雨打使(shǐ)得一些資料(liào)老化,蛻變,腐蝕鏽化,而鍍鋅板風管的鍍鋅層(céng)卻(què)維護著風管的鐵皮,使(shǐ)之不被氧化。
鍍鋅風管加工內壁潤滑、阻力小、通風損(sǔn)耗小、降低能耗,儉省運轉費用,氣密性及密閉(bì)性好、承壓抗壓強度高。同時良好的防火性能也是(shì)鍍鋅風管在工程中應用普(pǔ)遍的緣由之一。鍍鋅風管裝置簡單,現(xiàn)場製做便當,與土建工程配合嚴密(mì),能(néng)合適十分(fèn)複雜的淨化通風工程。產品多用於大(dà)型商場、寫字樓、地鐵站、大型超市、現代(dài)化(huà)工廠的消防排(pái)煙、空調通風(fēng)、排塵通風等。
對於餐飲業的廚房來說,排煙是否通暢直接關係到廚房能否正常工作,油煙淨化則隻是廚房排煙係統中的一個淨化空氣的強製功能,所以說排煙係統和(hé)淨化器的合理匹配是保證油煙(yān)淨化器淨化效率的關鍵,同時也是油煙淨化器設計人員容易忽(hū)略的問題。具體來說廚房排(pái)煙(yān)工程(chéng)構成如下:
1??廚房排煙工程係統的構成?
廚房的消防排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油(yóu)煙淨化(huà)器、排煙風機和(hé)廚房整體補(bǔ)風裝(zhuāng)置構(gòu)成(chéng)? 油煙淨化(huà)器的類型和運行方式可以根據實際情況進行(háng)選擇。在油煙(yān)淨化器安裝之前(qián),首(shǒu)先要對排煙係統中各部分的實際運行參(cān)數,包(bāo)括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。
2??廚房油(yóu)煙排風量的確定?
為了保證淨化(huà)效果,酒店排煙管道,在實際設計時排煙風量一定要精準(zhǔn),符合實際(jì)需要。廚房通風量(liàng)也可(kě)按如下換氣次(cì)數確(què)定:?中餐廚房:L=40-50(次/h);?西餐廚房:L=30-40(次/h);?職工餐廳:L=25-35(次/h)。
3??廚房補風?
一般說有條(tiáo)件的廚房應由建築物的集中空調係統進行有序送風,但目前所遇到的大部分是沒(méi)有設置廚房的有序送風係(xì)統,會有一些新來源風源,新風來源包括室外新風滲透和餐(cān)廳(tīng)的空氣大量(liàng)補入廚房。
4??集氣(煙)罩?
集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設備,多為專業公司製作。其外形應(yīng)統一、美觀、易於清理,廚房通風中,需補充(chōng)一定數量的新風,消防排煙管道,一方麵可以平衡(héng)氣壓,避免廚房負壓過大(一般不應大於5Pa),另一方麵可以降低廚房(fáng)內的溫度,改善工作環境。
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