酒店排煙工程應該遵循以下幾個設計要點才能保證良好的效果呢:
1、係統的構成(chéng)要合理
廚房排煙係統的構成部件很(hěn)多且每一個部件都有著不可忽視的作(zuò)用,國內知名的(de)廚房(fáng)排煙係統生產(chǎn)廠家會根(gēn)據酒店的實際需求來(lái)選擇合適的油煙淨化器的類型和運行方式,並在(zài)設計時確保排煙係統中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當(dāng)。
2、確定好廚房油煙(yān)排風量
為了保證達到蕞佳的淨化效果(guǒ),服務完善的廚房排煙係統廠家在為酒店設計排風係統時應該嚴格按照排(pái)風(fēng)罩的吸入風速來對排煙風量進行(háng)計算,而計算出來的排風量之後,還要按照罩口麵(miàn)積來核(hé)算召(zhào)口的吸風速(sù)度,確保罩口吸入風速不低(dī)於規定的蕞低標準。
3、設計好(hǎo)廚房補風
由於廚房在建築(zhù)物中的位置都是不一(yī)樣的,所以有條件的廚房在設(shè)計廚房排煙係統之時應該由建(jiàn)築物的中央空調係統進行有序送風。這樣當廚(chú)房處於工作狀態之時,廚房排煙係統(tǒng)就能更好的投入運行,排煙管道,廚房(fáng)內處於負壓狀態,新風來源包(bāo)括室外新風(fēng)滲(shèn)透和(hé)餐廳的空氣大量(liàng)補(bǔ)入廚房。
為了(le)得到蕞佳的廚房油煙排(pái)出效(xiào)果,恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排煙係統在設計的時候就要遵循以上這幾個要點。因為每個廚房的格局和麵積大小是不一樣的,所以隻有確保廚房排煙(yān)係統中的每一個構成都非常合理,以及擁有恰當的排風量和(hé)補風效果,才能真正做到讓廚房油煙達標排(pái)放。
廚房排煙管道由於長時間的使用會積累(lèi)很多汙垢,這不僅會影響排煙效果,有(yǒu)時由於溫度過高還會發生火災(zāi)。那麽廚(chú)房排煙管道的清洗是很必要(yào)的。正常的話需三到五個月會清洗(xǐ)一次,排煙管道廠(chǎng)家,但是油煙的管道要如何清洗呢(ne),下麵給大家(jiā)簡單的介紹 一下:
1、安裝(zhuāng)清洗人員先(xiān)拆下管道的(de)上截和下截,即空降法,此法主要用於清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩,係(xì)上安(ān)全帶,安裝清洗人員從上(shàng)至(zhì)下清洗豎煙道內的油汙。此法危險性較大,技術性強,用度較高,清(qīng)理效果好。因為(wéi)豎煙道一般積油(yóu)較少一年清洗一次即可。
2、此法勞動強度較大,即人工進入法,對於大(dà)於40公分(fèn)見方的平(píng)行煙道可以人工(gōng)鑽進去進行清理。需要留意加強透(tòu)風,配備低壓(36伏(fú))照明電源。
3、人工無法進入時采用此法,即拆卸法,當煙道小於40公分(fèn)見方時。安裝清洗人員根據現場實際情況,每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,用度較高。
4、安裝清洗人員采用專用無火(huǒ)花開孔工具將管道(dào)的一方(fāng)或多方開孔,廚房排煙管道,即開孔法,此法對於人工無法(fǎ)進(jìn)入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數目根據(jù)現場情況而定,油汙清理完(wán)後將管道密封複原。
5、清洗周期短的煙道采用此法清理,即機器設備清(qīng)洗(xǐ)法,對於油汙較少。先將管道內噴灑(sǎ)清洗(xǐ)劑,使(shǐ)油汙軟化,酒店排煙管道,再用30米長的電動軟軸刷將油汙洗(xǐ)擦幹淨。此法使用於30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且(qiě)不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種(zhǒng)不(bú)易(yì)清(qīng)洗而且輕易積油要縮短清洗周期。
風管是由薄鋼板、鋁板、硬聚氯乙(yǐ)希板、玻璃鋼以及其他複合材料等製成的,用於輸送空氣和(hé)空氣混合物的各種管道的(de)總(zǒng)稱。
(1)按照材(cái)質(zhì)可分為:金(jīn)屬風管、非金屬風管(guǎn)。其中金屬風管又可分為:鋼板風管、鋁板風管、不鏽鋼風管等;非金(jīn)屬風管可以分為:硬聚氯乙(yǐ)希風管、有機玻璃風管、無機玻璃風管、玻璃鋼風管以及其他複合材料風管等(děng)。
(2)按照風管外形可分為:圓形風管、矩形風管。
(3)按照通風空調係統工作壓力可分為(wéi):高壓風管(guǎn)、中壓風管、低(dī)壓風管三個類別。
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